エコ

明日11日（木）から13日（土）まで、
東京ビッグサイトでエコプロダクツ2008が開催されますね！

エコ。
いろんなテーマがあるし、企業もいろいろな分野で力を入れてますね。

しかし、よく見ると、これまで
消費者としての、製品としての観点から見たエコが多かったように思います。
もちろん、それはとっても大事。
リサイクルできる素材とか、環境に付加の少ない機構とか。
車など、私たちが社会で毎日つかうあれこれ。
これがエコであることはもはや大前提でしょう。


そしてそれに加えて、生産する際のエコも大事になってきました。
とくに農業。

自然とのバランスをいかにとるか。

農業がエコじゃなかった。。。と多くの人が気づいたのは
最近でしょうか。

わたしたちと同じ命である生きものたちのこと
そんな生きものたちをはぐくむ環境のこと
そしてそれが私たちの未来につながっていく
大きな要素であること。。。

お米を食べよう！ということもそんな観点からエコですね。
今、米粉が注目されていますが、
エコな観点からもお勧めの食材ではないでしょうか。

小麦の輸入は年間500万トンといわれます。
これを米粉にしようとしたら（もちろん、全て代えるのは非現実的ですが）
田んぼが100万ヘクタール必要だそうです。

すると。。
減反、減反で疲弊した農業に活気を取り戻す道ができるのですよね。
国内でまかなえる食べ物が増えることになりますし
その環境がたくさんの生きものをはぐくむので生態系も豊かになるし
小麦の輸送にかかっている燃料、そこから出るCO2の削減にも貢献。。

わたしたちの食事が、世界につながっていることが
だんだんわかってきたので
食べ物にも気を配りたいとあらためて思っているところです。